Berichten weergeven met het label wortel. Alle berichten weergeven
Berichten weergeven met het label wortel. Alle berichten weergeven

donderdag 19 november 2015

Wortels met kerrie

Maak de wortels schoon en snij in kleine stukjes,
Bak de wortel ongeveer 10 minuten.
Voeg kerrie toe en een scheutje water.
Laat het sudderen tot het gaar is.
Serveer met wat peterselie.

zondag 9 augustus 2015

Gember-wortelsoep

Ingrediënten Gember-wortelsoep:

  • olie
  • een ui
  • 1 of 2 tenen knoflook
  • verse gemberwortel
  • 350 tot 400 gr. wortel
  • ca. 8 tot 10 dl. water met groentebouillon
  • citroensap
  • zure room (als je van romig houdt)
  • peper en zout

Bereiding:
  • bak de ui, knoflook en gember in olie
  • voeg het water met bouillon toe
  • maak de wortels schoon en klein en voeg toe aan de soep
  • laat ongeveer 15 minuten koken tot de wortel zacht is
  • zet het vuur lager en pureer de soep met een staafmixer
  • voeg wat citroensap toe en peper en zout
  • bij het serveren desgewenst een scheutje room toevoegen.