Berichten weergeven met het label appel. Alle berichten weergeven
Berichten weergeven met het label appel. Alle berichten weergeven

dinsdag 10 oktober 2017

Haringsalade met aardappel, appel en rode biet

Salade van haring met aardappel, appel en rode biet


Ingrediënten:
  • 1 schoongemaakte haring
  • 1 à 2 aardappel
  • 1 rode biet
  • 1 appel
  • 1 ui
  • 1 augurk
  • mosterd
  • 1, 5 lepel azijn
  • 1 lepel olie
  • 1 a 2 lepels zure room
  • evt. suiker / honing

Mak de haring schoon en snij in reepjes.
Snij de appel, afgekoelde gekookte biet en aardappel in blokjes
Snij ui in dunne ringen en de augurk in kleine stukjes.
Doe alles in een schaal.
Meng de mosterd, azijn, olie en zure room tot dressing.
Voeg eventueel wat suiker of honing toe aan de dressing.
Giet de dressing over de salade en hussel alles door elkaar.

Lekker met stevig brood.


vrijdag 13 november 2015

Rode kool met appel

Snij de rode kool in repen en wok deze met laurier, kruidnagel, nootmuskaat en peper en zout.
Laat het geheel ca. 15 minuten stoven.
Voeg in stukjes gesneden Jonagold appel (of vergelijkbare zoete appels) toe.
Laat weer zo een 15 minuten stoven.
Voeg rozijnen en citroen toe en laat nog eens 10 minuten sudderen.

Prei Appels Kerrie

Groentegerecht met prei en appels 


Bak Jonagold (of vergelijkbare zoete appels) met kerrie.
Voeg na ca. 3 minuten gesneden prei toe.
Laat het geheel stoven.
Voeg tot slot citroen, nootmuskaat en peterselie toe.

zondag 9 augustus 2015

Vissalade met Appel en Makreel

Supersimpel en superlekker en ook nog eens supergezond!
Voor deze vissalade kun je variëren met de ingrediënten.
Zoals een andere gerookte vissoort.
De appels het beste wel zuur nemen.
De bleekselderij hoeft niet een hele stronk te zijn, en in plaats van Griekse yoghurt kun je ook gewone yoghurt nemen. Neem niet teveel yoghurt, maar net dat het de boel wat bindt.

Ingrediënten Vissalade met appel: 

  • 1 stronk bleekselderij 
  • 2 appels, zuur zoals granny smith 
  • 4 eetlepels (Griekse) yoghurt 
  • 1 gerookte makreel 
  • bieslook of lenteuitje 
  • 2 eetlepels olijfolie 
  • paprikapoeder 
  • citroensap (of beetje azijn) 
  • zout en peper
Uiteraard kun je een kleinere hoeveelheid maken en ingrediënten halveren.

Salade van appel en vis